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【　ニンジンペーストのレシピ　】

◆ポタージュ
ニンジンの旨味と甘さがシンプルに味わえます！
材料(3,4人分)
・にんじんペースト300g
・牛乳(豆乳)150g
・水150g
・塩5ｇ
※お好みでコンソメ、バター、すりおろしニンニク

作り方
①鍋に、にんじんペースト、水、塩を入れて温める。
②沸騰させないように弱火にして牛乳(豆乳)を入れたら完成。

◆パスタソース
混ぜるだけで簡単に調理！材料(２，３人分)
・にんじんペースト300ｇ
・サバ缶またはシーチキンまたはソーセージなど
・すりおろしニンニク2片分くらい
・塩
・コショウ
・牛乳(豆乳)1００g
・オリーブ油15ｇ

作り方
①パスタを茹でる。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかける。
③香りが出てきたら、サバ缶などほぐして軽く炒める。
④にんじんペースト、牛乳(豆乳)を加え、軽く煮詰め塩コショウで味付ける。
⑤茹で上がったパスタをお皿に盛り、④のソースをかける。
お好みで「農家のふりかけ」やパセリやにんじん葉などを添えて完成！