月別記事一覧

毎週土曜日、岐阜市、多治見市、恵那市のどこかで出店してます。どこかでお会いしましょう。

今月は夏野菜が出始めます。玉ねぎやジャガイモも出していきます。加工品はふりかけ復活。後半になるとえごま葉のしょうゆ漬けなんかも出ます

７／２（土）　長良公園オーガニックマルシェ
　４月に始まったばかりのオーガニック専門のマルシェです。農産物だけでなく加工品、雑貨など、岐阜県内からたくさん出店者が集います。

　場所：長良公園（岐阜市長良）時間：１０時頃に出店（マルシェは８～１３時）

７/９（土）　まほろば店頭販売（毎月第２土曜日、午後）
　場所：多治見市ながせ通り商店街内　ナチュラルLifeまほろば　時間：13時半～15時半

７／１６（土）　たべとるマルシェ（毎月第３土曜日、午前）
　場所：恵那市中央図書館エントランス　時間：10時～12時

７／２３（土）　ファミサポひろばオーガニックマルシェ
　ママズカフェ主催のファミサポ広場の一環として、店頭マルシェを拡大して開催します。おかさげ農園も含め６軒のオーガニックな生産者（農家＆お菓子など）がママズカフェに集います。マルシェだけでなく、色々なお弁当や衛生用品の配布、フリマなど魅力いっぱい（下記チラシ参照）。もちろんママズカフェのランチやカフェもお楽しみくださいね。詳細は近日ＦＢのイベントページにて発表します。

場所：多治見市総合福祉センター内　ママズカフェ店頭付近　時間：１０時～１５時(雨天決行)

5月中旬からニンジンの間引きが始まります。ニンジンになる前にぜひやわらかい葉を食べていただきたいです。何と言っても市場には出回らないのですね。
それに、実は葉の方が栄養価が高いとも言われています。

【おすすめレシピ】

＊葉ニンジンのかき揚げ

にんじんは油との相性がとても良いです。さっと散らして揚げるのがポイント。エビやじゃこなどと一緒にあげるとより香ばしくパクパク食べれて子どもたちが喜ぶ一品です。

＊すまし汁、スープ

最後の仕上げにさっといれてきれいな緑色の葉を浮かせてください。

＊サラダに

葉先のほうとニンジンの根を切って、レタスや新玉ねぎなどと合わせてミックスサラダに。

＊蒸して

葉ニンジンの根の部分やほかの間引き野菜と鶏肉をフライパン1つで蒸して、主食の付け合わせにも。

その他に、さっとゆでて細かく刻んでシラスと和えれば、忙しい朝にご飯にかけて食べれます。

また細かく刻んで、油でいためて、醤油とみりん、好みで砂糖を足して炒め煮にしておけば、ちょっとした常備菜に。簡単な混ぜご飯の具材や卵焼きに入れたり便利です。

細かく刻んで冷凍にしておけば、パセリ代わりにもなりますよ。

この時期だけの葉ニンジンをぜひ味わってくださいね！

ご飯を炊くときに大豆をいれるだけ豆ごはん❣

大豆は瓶に入れておいたり、水煮にして冷凍すれば

長期保存できるので、おかずにちょっと欲しい時に

重宝しますよ。でももっと簡単に使いたいときは、

いつもの白米をちょっとアレンジして豆ごはんが一番簡単です。

【レシピ】

・お米3合

・大豆50g

・塩1/2

①お米3合を洗い、炊飯器に入れる

②洗ったお米の上に、洗った大豆を入れて、塩を振る

③あとは炊けるのを待つだけ

大豆を水煮にしておけば、

和え物やサラダにちょっと加えたり、

豆カレーや大豆コロッケなどにも多様に使えます。

もっと手軽に大豆をという方は、

ご飯のお伴には、こちら↓もあります。

ただ今マルシェのみの販売です。

「大豆の旨味浸し豆」

共同作業、おかさげ倶楽部のお誘いです〜毎週日曜日の午後１時半から5時位までゆる～く作業します。自然農法が気になる方、自然に触れあいたい方、作業でいい汗かきたい方・・ぜひお気軽にご参加ください。作業日の前日までにご連絡いただければ嬉しいです。メッセージお待ちしてます。

６／５　サツマイモ苗の植付け （小雨決行）

６／１２　黒米の田植え（小雨決行）

みんなで横一列になって黒米を植えましょう。どろどろになっても良いように着替えをお持ちください。

６／１９　えごま植付け（小雨決行）

いっぱい人数来てほしいです！この日は午前から作業します。一時間だけでも参加～！とか大歓迎　

６／２６　えごま植付け予備日、その他未定