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ニンジンペーストのレシピ
2022.03.31
【 ニンジンペーストのレシピ 】
◆ポタージュ
ニンジンの旨味と甘さがシンプルに味わえます!
材料(3,4人分)
・にんじんペースト300g
・牛乳(豆乳)150g
・水150g
・塩5g
※お好みでコンソメ、バター、すりおろしニンニク
作り方
①鍋に、にんじんペースト、水、塩を入れて温める。
②沸騰させないように弱火にして牛乳(豆乳)を入れたら完成。
◆パスタソース
混ぜるだけで簡単に調理!材料(2,3人分)
・にんじんペースト300g
・サバ缶またはシーチキンまたはソーセージなど
・すりおろしニンニク2片分くらい
・塩
・コショウ
・牛乳(豆乳)100g
・オリーブ油15g
作り方
①パスタを茹でる。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかける。
③香りが出てきたら、サバ缶などほぐして軽く炒める。
④にんじんペースト、牛乳(豆乳)を加え、軽く煮詰め塩コショウで味付ける。
⑤茹で上がったパスタをお皿に盛り、④のソースをかける。
お好みで「農家のふりかけ」やパセリやにんじん葉などを添えて完成!